Gryderetter og saucer

Gourmet til hverdag og fest

Dybfrosne færdigretter

Alle retter er lavet af gode råvarer, med kærlighed og masser af smag. Dybfrossen, nemt, lækkert og klar til hverdag og fest.

Gryderetter

Butter Chicken

  • 675 g115 kr.
  • 1350 g210 kr.

Serveres med varm basmatiris og et godt naanbrød. Top gerne med frisk koriander eller en skefuld yoghurt, og sæt limebåde på bordet. Den cremede sauce har det bedst, når den får lidt opmærksomhed.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Hakket tomat 45,40 %, gråsten hanekylling 33,33 %, løg 9,73 %, fløde (mælk) 6,49 %, hvidløg, garam masala, ingefær, hønsegranulat (salt, majsstivelse, smagsforstærker (mononatriumglutamat), sukker, palmeolie, hydrolyseret vegetabilsk protein (soja), kyllingefedt, dehydrerede krydderurter (spidskommen, koriander), løg, aroma, ekstra jomfruolivenolie, gurkemeje, persille, antioxidant (rosmarinekstrakt)), majsstivelse, sukker, salt, stødt koriander, chili, nelliker.

Allergener: Mælk, soja.

Bolognese

  • 675 g110 kr.
  • 1350 g210 kr.

Serveres med spaghetti eller pasta og frisk parmesan. Pynt evt. med basilikum. Hvidløgsbruschetta med tomat eller et godt flutes passer godt til.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Hakket oksekød 45,43 %, grøntsager (løg 33,33 %, gulerod 7,93 %, bladselleri 6,49 %, hvidløg 0,85 %, grønne peberfrugter 0,65 %, tomatpuré 0,85 %), hakkede tomater 13,58 %, tomatjuice, vand, rødvin 3,00 %, olivenolie, tomatsauce (tomatpuré, rapsolie, eddike, sukker, salt, løg, krydderier), oksebouillon, sukker, salt, krydderier (oregano, basilikum), modificeret majsstivelse.

Allergener: Mælk, soja, selleri.

Chili con Carne

  • 675 g110 kr.
  • 1350 g210 kr.

Serveres med lune ris, en god økologisk creme fraiche og et godt brød til. Pynt evt. med frisk koriander.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Hakkede tomater 39,50 %, hakket oksekød 26,32 %, hakket løg 6,58 %, rødvin 6,58 %, røde kidneybønner 6,58 %, brunoise mix 4,93 % (selleri, gulerødder, porre, bladselleri), hvide bønner 3,29 %, tomatpuré 2,86 %, hvidløgspuré 0,66 %, oksegranulat 0,66 %, mexicomix 0,66 % (paprikaflager, spidskommen, hvidløg, oregano m.m.), kakaopulver 0,33 %, spidskommen 0,26 %, salt 0,33 %, stødt koriander 0,20 %, paprika 0,13 %, røget paprika 0,10 %, kanel 0,03 %.

Allergener: Selleri, soja, sulfitter. Kan indeholde spor af fisk, krebsdyr, bløddyr.

Svinemørbrad i svampe à la creme med kantareller

Lavet på Ladegaard Velfærdsgris
  • 750 g135 kr.
  • 1500 g250 kr.

Serveres med timianstegte kartofler, kartoffelmos eller frisk pasta. Syrlig kålsalat med æbler passer godt til. Pynt med frisk timian og persille. Et groft brød er altid godt til.

Stor størrelse optøs i køleskab i ca. 24 timer, og der røres godt rundt før opvarmning.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Svinemørbrad fra Ladegaard 25,4 %, vand, svampe 14,5 %, kantareller 7,3 %, fløde 7,3 %, løg i skiver 7,3 %, mælk 3,6 %, rødvin 2,2 %, svampefond 1,1 %, hønsegranulat 0,7 %, sukker 0,7 %, salt 0,5 %, timian 0,2 %, hvidløg 0,1 %.

Allergener: Mælk. Kan indeholde spor af soja, selleri, fisk, krebsdyr, bløddyr og laktose.

Boeuf Bourguignon

  • 675 g125 kr.
  • 1350 g235 kr.

Serveres med en luftig kartoffelmos med masser af smør og purløg. Pyntes med friskhakket persille.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Oksebov 22,5 %, vand, rødvin 12,8 %, røget bacon 6,4 %, løg 6,4 %, gulerødder 6,4 %, perleløg 6,4 %, svampe 4,8 %, brunoise (gulerod, pastinak, selleri, porre) 4,8 %, oksefond (koncentreret), majsena, sukker, salt, timian. Røget bacon: svinekød, salt, konserveringsmiddel (E250).

Allergener: Selleri. Indeholder gris. Kan indeholde spor af gluten, mælk, sennep.

Rødvinsbraiserede svinekæber

  • 750 g135 kr.
  • 1500 g245 kr.

Serveres med en god luftig kartoffelmos med masser af smør og purløg. Pyntes med friskhakket persille.

Kan varmes i ovn: kom retten i et ildfast fad og varm ved 165 °C varmluft i ca. 20 til 30 minutter. Varm til kernetemperaturen er minimum 75 °C.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Svinekæber 31,4 %, vand 23,6 %, rødvin 9,4 %, gulerod 7,9 %, knoldselleri 11,8 %, brunoise mix (gulerod, pastinak, selleri, porre) 7,9 %, løg 3,9 %, oksefond (koncentreret) 1,6 %, hvidløg 0,8 %, sukker 0,8 %, salt 0,6 %, timian 0,2 %, laurbærblade 0,2 %.

Allergener: Selleri. Indeholder gris. Kan indeholde spor af gluten, mælk, sennep.

Bøf Stroganoff

Kvalitetsoksekød fra Sashi
  • 675 gPris følger
  • 1350 gPris følger

Serveres med en luftig kartoffelmos med masser af smør, eller små ovnstegte kartofler med timian. Drysses med friskhakket persille. Et groft flutes er altid godt til.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Vand, oksekød 27,9 %, løg 9,3 %, svampe 7,0 %, fløde 6,5 %, tomatpuré 4,1 %, bacon 5,6 % (gris), oksegranulat 0,9 %, sukker 0,6 %, hvidløg 0,3 %, salt 0,3 %, laurbærblade 0,1 %, paprika 0,1 %, røget paprika 0,05 %, sort peber 0,03 %.

Allergener: Mælk. Indeholder gris. Kan indeholde spor af soja, selleri, fisk, krebsdyr, bløddyr og laktose.

Irsk okse stew med Guinness

Kvalitetsoksekød fra Sashi
  • 1500 g (320 g oksekød og 1180 g sauce og fyld)Pris følger

Serveres med et godt, rustikt brød og smør. Drysses med friskhakket persille eller finthakket forårsløg.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Oksekød 21 %, kartofler 15 %, Guinness 6 % (vand, bygmalt, humle, gær), svampe 7 %, gulerødder 6 %, pastinak 4 %, persillerod 4 %, porre 3 %, løg 3 %, oksefond (vand, oksekød, salt), majsstivelse 2 %, timian, laurbærblade, sukker, salt, sort peber.

Allergener: Byg (gluten). Ingen øvrige kendte allergener.

Saucer

Madagascar pebersauce

  • 650 gPris følger

Velegnet til oksemørbrad, ribeye, entrecôte, culotte, kalvekød, svinekød, vildt, steak, pommes frites, kartofler og grøntsager.

Optøs i køleskab i minimum 12 timer. Varmes stille og roligt op i en gryde ved mellemvarme under omrøring, til minimum 75 °C.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Vand 57 %, fløde 15 %, mælk 15 %, grønne Madagascar-peberkorn i lage 2 % (grønne peberkorn, vand, salt), portvin 2 %, rød- og portvinsreduktion 1 % (portvin (med sulfitter), rødvinskoncentrat (med sulfitter), brun farin), majsstivelse 2 %, løgpulver 0,5 %, salt 0,5 %, oksefond-koncentrat 3 % (vand, koncentreret oksefond, oksekødsekstrakt, salt, aroma, sukker, modificeret stivelse, løgpulver, eddike, hvid peber, stabilisator (xanthangummi)).

Allergener: Mælk, sulfitter.

Svampesauce

  • 650 gPris følger

Velegnet til oksekød, kalv, svinekød, kylling og pasta. Kan også bruges til frikadeller, medaljoner eller grøntsagsretter. Drysses evt. med friskhakket persille eller finthakket forårsløg.

Varmes forsigtigt op i en gryde ved middel varme under jævnlig omrøring, til minimum 75 °C.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: Svampe 29 %, fløde 20 %, sødmælk 20 %, vand 20 %, portvin 4 %, svampekoncentrat 4 % (champignon, shiitake, brungul rørhat, salt, vand, aromaer, stivelsesprodukter, sukker, glukosesirup, løgpulver, hvidløgspulver, syre (citronsyre), stabilisator (xanthangummi)), hvidløg 0,6 %, majsstivelse 2 %, timian 0,4 %, sukker 0,8 %, salt 0,6 %, sort peber 0,2 %.

Allergener: Mælk. Kan indeholde spor af selleri og soja fra svampekoncentratet.

Fra frost til middel

1. Tag retten op i køleskabet i minimum 12 timer, gerne om morgenen, så den er klar til aftensmad.

2. Varm forsigtigt op i en gryde ved middel eller svag varme under omrøring. Varm helt igennem til minimum 75 °C. Saucen har det bedst, når den får lidt opmærksomhed.

Opbevaring

Dybfrost ved -18 °C eller koldere.

Efter optøning opbevares retten på køl (0 til 5 °C) og bruges inden for 2 dage. Må ikke nedfryses igen efter optøning.

Holdbarhed

Mindst holdbar 3 måneder fra produktionsdato.

Velbekomme fra Landsbykokken

Bestil her